家常香菇酿肉的做法 ，家常香菇酿肉的做法大全

今天给各位分享麻辣炝锅鱼的麻辣麻辣家常做法的知识 ，其中也会对麻辣炝锅鱼的炝锅炝锅家常做法视频进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的鱼的鱼问题  ，别忘了关注本站 ，家常家常现在开始吧
！做法做法

本文目录

1. 王刚的视频麻辣炝锅鱼正宗做法
2. 炝锅鲶鱼的做法
3. 川味炝锅鱼片的做法

王刚的麻辣炝锅鱼正宗做法

1、将准备好的麻辣麻辣鱼肉剔除鱼骨 ，再将鱼肉片成鱼片备用，炝锅炝锅鱼骨切成块备用 
。鱼的鱼

2
、家常家常鱼片中放入盐 、做法做法胡椒粉和蛋清，视频用手抓匀后再放入淀粉抓匀。麻辣麻辣

3 、炝锅炝锅锅中油热后放入鱼骨煎下 ，鱼的鱼再加水熬成鱼汤备用。

4 、莴笋切片，焯水至断生后 ，捞出放在碗中垫底。

5 、锅中油烧热后，放入豆瓣酱炒出红油，再放入姜 、蒜末炒香
，并倒入鱼汤
。

6、将鱼片一片片放入锅中
，用小火煮30秒至断生。

7、倒入水淀粉勾芡 ，汤汁浓稠后装入碗中 。

8 、干辣椒和花椒用小火炒出香味后，淋在鱼片上 ，再撒上葱花 ，一道细嫩鲜香的炝锅鱼片就做好了 。

炝锅鲶鱼的做法

用料  ：鲶鱼2条，色拉油适量，姜3-4片
，蒜1头半，生抽1汤匙 ，老抽少许 ，淀粉适量，豆瓣酱1勺 ，黄酱1勺，白糖1小勺，水适量，干辣椒一抓

做法  ：1.准备好所有食材 ，先将鲶鱼洗净沥干斩成大块，鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份 ，沾一层薄薄的生粉。

2.起锅 ，锅里下油，油量不必过多
，烧至七分热，逐个下鱼块煎至两面微黄捞出 ，至全部煎好盛出待用 。

3.锅里留底油
，爆香蒜头和姜片干辣椒，调入郫县豆瓣酱和海天黄豆酱各一汤勺
，炒出红油和香味
。

4.下全部煎好的鱼块，调入生抽、老抽和糖兜匀，动作要快要轻，不要来回不停翻炒以致弄碎鱼肉，倒入适量清水，加盖焖烧至汤汁浓稠即可出锅。

川味炝锅鱼片的做法

1、准备用料
。泡姜 、青红泡椒 、香葱、花椒、蒜头、盐 、糖 、生抽
、香菜、草鱼。

2、洗干净的鱼骨 ，然后放入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制
 。

3、片好的鱼片洗干净 ，放入盐 、料酒 、胡椒粉、蛋清
、少许淀粉抓匀上劲进行腌制。

4、蔬菜，放入油锅中，加少许盐炒至断生，然后盛出倒入盘中垫底。

5、热锅起油
，放入调料翻炒，炒出香味后加入豆瓣酱、火锅底料，然后加入水煮开。

6 、汤煮开后放入鱼骨，煮大约五分钟后加入蘑菇，再煮五分钟，用漏勺把鱼骨和菜放进蔬菜垫底的盘子中。

7、汤再次煮开，放入鱼片煮熟 。

8、鱼片连汤一起倒入盘中，上面撒上蒜泥 、辣椒面、花椒面和芝麻。

9 、另起油锅，烧至滚热，然后把油浇在蒜泥上、撒上香菜即可。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

最新评论